Cidrerie

Cidre bio pur jus, sans sulfites ajoutés, à effervescence ou prise de mousse naturelle, Jus de pomme bio pur jus et, enfin, notre Condiment d’accompagnement (issu de la fermentation acétique du cidre) élaboré durant de longs mois, non pasteurisé et sans sulfites ajoutés, il garde ainsi toutes ses vertus.

Bienvenue à la Cidrerie Bio TUDKER  située près de Perros-Guirec à Saint-Quay-Perros, en Trégor, à moins de 2 kms des plages de la Côte de Granit Rose.

NB. : Nous sommes en rupture de stock en cidre et en condiment « vinaigre de cidre » jusqu’à fin mars 2021. Par contre nous avons du jus de pomme.

Actualité : La Filtration : Dernière étape avant la mise en bouteille.
Filtré sur plaques ( … de cellulose), le cidre se voit ainsi privé de près de 90% de sa population de levures. Une première filtration dégrossissante aussitôt suivi d’une filtration fine apportera également plus de brillant au produit. Cette étape est incontournable si l’on veut, par la suite, maitriser une prise de mousse sans excès de pression en bouteille !
Nos cidres (Doux, 1/2 Sec et Brut) seront embouteillés tout au long du mois de janvier, voire jusqu’à la mi-février. S’en suivra une prise de mousse naturelle de près de 2 mois, sur la base, donc, de 10% de levures indigènes (issues de la pomme) pour obtenir le pétillant. Et ce « sans sulfites ajoutés » comme de bien entendu.
Actuellement en rupture de stock, nous serons en mesure de vous proposer ces cidres fin Mars, début Avril.

Vous êtes peut-être à la recherche de produits authentiques en Vente Directe et issus de l’Agriculture Biologique, alors nous avons certainement ce que vous recherchez.

Protection de la nature, des oiseaux (par le biais de notre refuge LPO) et de la biodiversité, zéro phyto et zéro engrais chimique ne sont pas des termes vains, c’est notre quotidien de l’enherbement du verger jusqu’à la cave en passant par la pomme !

La cidrerie TUDKER est désormais partenaire des Paniers du Bocage. Vous pouvez donc dès maintenant passer vos commandes via leur site web en cliquant sur le logo ci-dessous et venir retirer votre commande près de chez vous. Plus d’infos sur leur site.

Wir sprechen auch Deutsch, we are speaking English too et pour ceux qui le souhaitent, les visites peuvent aussi se faire en breton.

Lors de vos visites nous vous présenterons notre métier au travers de vidéo comme celle-ci qui vous montre l’essentiel du cycle « De la pomme au verre » :

L’élaboration de nos produits associe « Tradition » et « Techniques nouvelles » pour vous garantir la meilleure qualité dans le respect de votre/notre environnement. Nos produits (PUR JUS, Sans Sulfites ajoutés, à effervescence naturelle c’est-à-dire non gazéifié) sont certifiés « Agriculture Biologique » par Bureau Veritas Certification France (FR-BIO 10) Certificat AB.

Une médaille d’argent avec une note de 15 pour notre cidre fermier Bio en catégorie BRUT au concours régional des produits cidricoles bretons en juin 2019.

Dans un souci de transparence, nous avons également décidé de mettre en ligne le dernier rapport d’essais fait par la DGCRF sur notre cidre (Rapport d’essais). Synthèse du contrôle : Produit conforme – 1 Ecart : Absence de Mentions Légales sur le présent site web (résolu depuis).

A consulter : Mesures COVID-19

Nouveauté 2020 : A la demande de nombreux clients nous acceptons désormais le paiement par carte bancaire.
NB. : Liste non-contractuelle des cartes possibles donnée ici à titre d’information.

Pour votre séjour, nous vous proposons également 3 gîtes indépendants proches de la Côte de Granit Rose.

Au travers de ce site nous vous proposons de vous guider tout au long de l’élaboration de nos produits, en quelque sorte : « De nos vergers à votre table« . Alors suivez-nous ……et bonne visite !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.